ÍNDICE:

INTRODUCCIÓN.

REFERENTES.

CATALUÑA:
Un curioso comienzo (noticia de la actualidad).
Geografía e Historia.
Productos típicos, D.O.P. e I.G.P.
Platos y preparaciones típicos.
Vinos & Bebidas.
Costumbres & Ferias Gastronómicas.
Cocineros y Restaurantes.
Conclusiones.

ARAGÓN:
Breve intro & bibliografía recomendada.
Historia & Geografía.
D.O., I.G.P. y demás sellos de Calidad.
Productos, Preparaciones y Platos típicos.
Ferias, restaurantes y el proyecto ALCOTEC.
Conclusiones.